Chuyện ăn độn (Phần cuối)

1. Tác giả viết về đói và độn để chống đói . Đó là một vế thuộc về vật chất. Còn một vế về tinh thần nữa, tác giả chưa viết hoặc không muốn viết. Tác giả vui lòng cho mình bổ sung tí nhá .
   Hồi ấy, sau 1975, những người được chon ( được chọn, chứ đâu phải anh phất phơ nào cũng được !) vào miền Nam công tác như tác giả, được gọi một cách trang trọng là “cán bộ khung” làm khuông mẫu cho miền Nam học tập để gò những người quen tự do đi đúng đường, cùng tiến lên XHCN. Anh nào vào đầu óc cũng “bun sệt” lắm, cũng rao giảng về XHCN, về tư tưởng Mác – Lê bách thắng. Ăn cớm chúa ( đảng ) , phải múa tối ngày thôi. Đố anh nào dám nói sai đường lối, chủ trương. Nói chéch, giảng bừa là phải kiểm điểm lên bờ xuống ruộng ấy chứ . Và tất nhiên là, bị tống về nơi xuất phát .
   Bây giờ nghĩ lại, thấy SV hồi ấy nói hay bác nhỉ :”Ăn như tù, ở như tu, nói như lãnh tụ” .

2. Bổ sung:
   1. Chính vì thế, các cụ nhà ta khi xưa cho dù đang có thu hoạch tốt, do mùa màng thuận lợi, thì vẫn luôn luôn căn dặn con cháu: “Được mùa chớ phụ ngô khoai – đến khi thất bát lấy ai bạn cùng!?”
   2. Cái thời mà tác giả mô tả là “ăn độn”, chính là cái thời mà cái đói cận kề cho dù đã bật tung sân trường, bãi đất trống có thể…. để trồng ngô khoai sắn và phải nhận thêm cả bobo. Cho nên, ở thời điểm xóa đói ấy, chúng ta không bao giờ nhận chân được giá trị của ngô khoai sắn và bobo đâu!!

3. nhìn đất nước như ngày hôm nay qua biết bao sai lầm , biết bao tội ác mà có đứa vẫn huênh hoang ‘có bao giờ được như ngày hôm nay’, Bó tay! Chắc chắn sẽ có ngày chúng phải đền tội bằng cách nầy hay cách khác

4. Viết như tác giả này mọi người cứ tưởng bọn lãnh đạo muốn hành hạ dân,
   Đek phải đâu. Chúng rất muốn người dân sung sướng để chúng được ca ngợi.
   Nhưng cái cốt lõi của chủ nghĩa Mác – Lê là tập thể hóa kinh tế. Sai lầm này khiến bo bo thay gạo.
   Ăn độn chỉ là hậu quả bi thảm của sai lầm kinh tế.
   Hãy viết về nguyên nhân và minh họa bằng những hậu quả.
   Hãy nhìn rộng ra một chút.

   • Bị Mỹ cấm vận thì :” Đói rét hành cho sớm tối” Chứ sai lầm kinh tế cái khỉ gì . Không thấy Cu Ba , Bắc Triều Tiên, Iran hay sao ? Bây giờ cường quốc Nga bị cấm vận, thê thảm cở nào . Bị cấm vận tức là hàng hóa không được giao thương , không được vay tiền . VN chỉ có 1 thứ hàng hóa là cu li . Không nước nào mướn culi nên bắp thịt bị ế hàng … Chỉ khi TT Bill Clinton bỏ cấm vận thì tụi tư bản dẫy chết mới xài bắp thịt với giá rẻ , World bank, ODA , ODB mới viện trợ cho vay tiền mới bán đất , mới có cái bỏ vào mồm . Chứ đẻng ta có đổi mới1000 lần mà bị Mẽo cấm vận cũng đói nhăn răng . Mỗi năm có 2 thước vãi sô không che hết râu của cụ

   • Xin lỗi. Dân phải xấc bấc xang bang vì cái đói thì chế độ mới tồn tại
     lâu dài, ông ạ ! Bởi vì còn có sức lực đâu mà đòi hỏi đấu tranh này nọ
     cơ chứ , khi tình hình chinh trị – xã hội lật qua một trang hoàn toàn
     mới kéo theo nhiều bất ổn mọi mặt ?

5. Vâng, tôi cũng là người phải ăn bobo đây ạ, nhưng thời gian phải ăn bobo của tôi rất ngắn vì tôi được một gia đình thương, họ cho tôi đổi 1/1 lấy gạo. Sau này mới biết được rằng gia đình này đã đổi bobo cho nhiều người để nấu rượu. Không rõ tác giả đã uống rượu nấu từ bobo chưa, nó có có giá trị gấp vài lần so với nấu từ nếp cái đấy. Còn bây giờ, bobo có mặt ở mọi tiệm thuốc Bắc của Hà Nội (giả Ý Dĩ) đấy.

   • Cũng nên biết có vài loại hạt bo bo:
     Bo bo tẻ sắc trắng tinh, có kích thước cỡ 4 – 6 mm, thường trồng để nấu rượu.
     Bo bo cườm: giống này nhỏ hạt lại rất cứng, không thể ăn được, chỉ dùng xâu chuỗi hạt, kết mành, mọc dại vì chẳng đất đâu mà trồng thứ vô dụng nầy.
     Hạt bo bo gọi là hạt ý dĩ, gọi là Bo bo nếp: giống này lớn hạt, mùi thơm nếu đã được xay xát vỏ, và được coi là quý nhất nên dùng để nấu chè, sữa, ngũ cốc, cháo,…
     Trước 30/4/75 các xe bán chè của người Tàu Chợ lớn đều có bán loại chè bo bo, nấu nở bung làm 2 mảnh dính nhau; xen lẫn với chè táo tàu khô, chè lường phãnh, sâm bảo lượng, nhãn nhục, chè hột gà vv…
     Giống bo bo nầy HOÀN TOÀN KHÔNG PHẢI là Hạt bo bo thời bao cấp !
     Mà bo bo bao cấp cũng không ai gọi là ý dĩ ý diếc gì cả!
     Trong thời bao cấp thì hạt bo bo được coi là nguồn lương thực nhà nước (áp đặt) bán cho người dân thay gạo, một loại ngũ cốc viện trợ vào thời kỳ đói kém khó khăn ở VN sau khi miền Nam được… “phỏng”.
     Đói kém khó khăn vì đâu?
     Không phải do thiên tai địch hoạ, mà do nhân tai của một đường lối chính trị kinh tế ngu xuẩn!
     Giống bo bo nầy có kích thước nhỏ, với đường kính chỉ từ 3 – 4mm, rất cứng, phải ngâm trong thời gian rất lâu, hoặc tốn củi lửa hầm rất lâu trên bếp mới mềm ra, mới có thể sử dụng. Vị nhạt nhẽo, ăn vô khó tiêu, nghèo dưỡng chất …nên chỉ để nuôi gia súc tại các nước xuất xứ món hạt nầy, được nhà nước CSVN mua lại, hoặc được viện trợ, đối lưu hàng hoá…
     Cơm độn bo bo là món ăn đau khổ của bọn trẻ con mới bị cai sữa mẹ, nỗi kinh hoàng một thời của “đói nhưng không muốn ăn!”
     Ai đã qua thời kỳ nầy đều đã thấm thía thế nào là món “quí” giả Ý Dĩ quí hoá của ông. Nó phải chăng là món cao lương đỏ thời bước đại nhảy vọt của cụ xếnh xáng nhà ông chăng?

     • Vâng, thưa cụ Sa Kim:
       1. Cụ đã uống rượu nấu từ bobo (cái thứ lương thực mà cụ và tác giả bài này rất căm ghét) chưa, nếu chưa thì mong cụ nhớ cho rằng nó ngon hơn rất nhiều so với rượu Làng Vân được đóng trong các túi (săm xe, bàng quang trâu bò…) khi xưa đấy.
       2. Tôi đã uống thử loại rượu cao độ được nấu từ hạt tam giác mạch thì thấy rằng chất lượng so với rượu bobo khi xưa không hơn kém nhau mấy đâu.
       3. Vì thế, tôi rất căm ghét cái đám ngồi trong phòng lạnh rồi THEO BỌN BÁN GIỜI KHÔNG VĂN TỰ hoặc THEO BỌN BÁN GIỜI CÓ VĂN TỰ tán hươu tán vượn về loại hạt bobo nhé!!

     • Bổ sung: Cụ Sa Kim ở trong phòng lạnh, đã có bao giờ đọc loạt bài THỨ NGÀY XƯA VỨT ĐI BÂY GIỜ CÓ GIÁ CỰC CAO chưa!,

       • Bắp ngô, củ sắn, rỉ đường từ mía, kể cả vài loại trái cây…đều có thể chưng cất làm ra rượu. Điều đó KHÔNG có nghĩa rằng tất cả các nguyên liệu chưng cất ra thức uống gọi là rượu ĐỀU CÓ THỂ DÙNG LÀM THỰC PHẨM CHO CON NGƯỜI – gồm cả người già, trẻ em, người ốm đau, bà bầu…
         trong các bửa cơm HẰNG NGÀY hết năm này qua năm khác được!

         LV lại định dùng cái lôgic của bợm nhậu để đưa ra thứ luận lý đảo đề ba láp “nguyên liệu nào cho ra thứ nhậu được tất nhiên cũng bổ béo ăn thay cơm hàng ngày được”…
         để cố chết bảo vệ, biện minh rằng thứ bo bo kinh hoàng thời bao cấp là bổ béo, là loại NGÀY XƯA VỨT ĐI BÂY GIỜ CÓ GIÁ CỰC CAO…hahaha.
         Thế bây giờ đây LV vẫn còn ăn 3 bữa/ngày thứ của quí bo bo nầy đấy chứ?

         • Hề… hề…, thưa cụ Sa Kim
           1. Tôi đã thưa ngay từ đầu rằng tôi chỉ phải ăn bobo một thời gian ngắn do được đổi 1/1 lấy gạo, và tôi coi đó là một điều may mắn.
           2. Ngay từ 1972 nông dân miền Nam đã trồng lúa miến, theo chương trình đa canh hóa và họ đã biết nó rất khó ăn trực tiếp và phải tán bột thì mới chế biến thành thực phẩm. Nhận thức này của họ sớm gần 10 năm, so với những người CÓ SỔ GẠO, và chính họ học theo cách của người Bahnar: nấu rượu để có giá trị cao nhất.
           3. Nói vậy để cụ hiểu rằng khả năng tiếp xúc với khoa học kỹ thuật, các văn bản hướng dẫn của FAO và cách chế biến sau thu hoạch của nông dân miền Nam khá cao đấy.

         • Hề…hề…, (tiếp theo) Thưa cụ Sa Kim, đây là lời MIỄN GÓP Ý mà tôi muốn chuyển tải tới cụ: Cái ngu nhất của những người CÓ SỔ GẠO thời đó là KHÔNG BIẾT CÁCH CHẾ BIẾN và TỐI ƯU HÓA DINH DƯỠNG các thứ lương thực, thực phẩm đã được BỀ TRÊN ban cho mình!

Comments are closed.